Srećko Gajović rođen je 1964. godine u Zagrebu Hrvatska. Diplomirao je na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu 1988., magistrirao 1990., doktorirao 1993., naslov disertacije „Morfološka analiza ventralnog ektodermalnog grebena zametka štakora“. Postdoktorska usavršavanja proveo je na Max Planck institutu za fizikalnu biokemiju u Goettingenu u Njemačkoj, te u Međunarodnom centru za genetski inženjering i biotehnologiju u Trstu u Italiji. Radi na Medicinskom Fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Vršitelj je dužnosti ravnatelja Biomedicinskog istraživačkog središta Šalata – BIMIS od 2023., a bio je voditelj Odsjeka za nerogenetiku, medicinsku genetiku i regenerativnu neuroznanost Hrvatskog instituta za istraživanje mozga te pročelnik Katedre za histologiju i embriologiju Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Sudjeluje na diplomskim i doktorskim studijima na više sastavnica Sveučilišta u Zagrebu, kao i na Sveučilištu JJ Strossmayera u Osijeku. Bio je glavni urednik znanstvenog časopisa Croatian Medical Journal. Područje znanstvenog interesa su mu pretklinička istraživanja moždanog udara te molekularne i stanične osnove obnove mozga nakon oštećenja. Voditelj je više znanstvenih nacionalnih i međunarodnih projekata, uključujući voditeljstvo europskog FP7 projejkta GlowBrain. Sudjelovao je u dobivanju niza genetski preinačenih mišjih linija, koje i dalje koristi u svojim istraživanjima. Uspostavio je pretklinička in vivo snimanja magnetskom rezonancijom i optičkim postupcima u Hrvatskoj. Objavio je više od 100 radova indeksiranih u WoS-u, koji su citirani preko 2100 puta, a h-indeks mu je 25.

Jedan je od osnivača je međunarodne interdisciplinarne mreže znanstvenika Navigating Knowledge Landscapes. Predsjednik je Matičnog odbora za interdisciplinarne znanosti – različita područja i polja Republike Hrvatske. U europskoj organizaciji COST bio je predsjednik Domenskog povjerenstva za biomedicinu i molekularne bioznanosti. Član je Dana Alliance for Brain Initiatives,  Međunarodne akademije nauka i umjetnosti Bosne i Hercegovine, te Europske akademije znanosti i umjetnosti u Salzburgu.