Monika Tomić je rođena  u Mostaru, Bosna i Hercegovina. Diplomirala je na Medicinskom fakultetu  Univerziteta u Sarajevu 1987. godine. Specijalizirala je u KBC Zagreb i  položila  specijalistički ispit iz interne medicine 1998. godine. Subspecijalizaciju iz nefrologije je obavila u KB Dubrava Zagreb i položila subspecijalistički ispit 2006. godine. Magistrirala je 2003. godine na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Doktorirala je na  Sveučilištu u Mostaru 2006. godine obranivši doktorsku disertaciju pod naslovom  „Uloga ET-1 i NO u patogenezi hipertenzije kod bubrežnih bolesnika“.

Od 1994. godine zaposlena je u Klinici za unutarnje bolesti, Sveučilišne kliničke bolnice Mostar.

U periodu od 2007. godine do danas obnaša funkciju predstojnice Klinike za unutarnje bolesti.

Od 2011. do 2021. je bila prva dekanica Farmaceutskog fakulteta Sveučilišta u Mostaru, a od 2021. do sada prodekan za nastavu na istom fakultetu. Redovni je profesor na Medicinskom fakultetu, Farmaceutskom fakultetu i Fakultetu zdravstvenih studija, Sveučilišta u Mostaru.

Od 2014. – 2018. godine je bila zastupnica u  Zastupničkom domu Parlamenta Bosne i Hercegovine.

Prof. Tomić je pokazala posebni interes za oblasti arterijske hipertenzije, bolesti bubrega kao i bolesti bubrega i srca.

Organizirala je veći broj znanstvenih skupova. Za svoj rad je dobila veći broj priznanja i plaketa, a  dobila je i Večernjakov pečat 2014. godine za izbor osobe godine iz područja znanosti.

Recenzirala je više znanstvenih radova u raznim časopisima. Predavač po pozivu je bila na više  međunarodnih i domaćih kongresa, simpozija. Objavila je više  monografija, znanstvenih i stručnih radova u međunarodnim medicinskim časopisima, više  poglavlja knjiga  i predstavila veliki broj radova na domaćim i međunarodnim skupovima.

Udana je i majka troje djece.